🥦 Légumes du 17 novembre 2026

Bonjour,

Voici la composition des paniers de la semaine :

Chou fleur, carotte botte, salade, potimarron Blue Ballet, radis noir.
Et pomme de terre en plus dans les paniers de 4.

Alexandre

Consulter l'actualité du GAEC Graines d'arômes sur sa chaîne YouTube.

____

LeBonusDeNico :

Suggestions de recettes à partir du contenu du panier :

• Velouté de potimarron Blue Ballet et carottes
  Faire revenir les carottes en rondelles avec un peu d'huile d'olive, ajouter le potimarron en cubes et couvrir de bouillon de légumes. Mixer après cuisson pour obtenir une soupe onctueuse.
• Gratin de chou-fleur et pommes de terre
  Cuire les légumes à la vapeur, les disposer dans un plat à gratin, napper de béchamel et faire gratiner au four jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
• Salade croquante de radis noir et carottes
  Râper le radis noir et les carottes, assaisonner avec une vinaigrette au citron et ajouter quelques graines torréfiées.
• Potimarron rôti aux herbes
  Couper le potimarron en quartiers, arroser d'huile d'olive, assaisonner avec du thym ou du romarin puis cuire au four environ 35 minutes à 190 °C.
• Purée de pommes de terre et chou-fleur
  Cuire ensemble pommes de terre et chou-fleur puis les écraser avec un peu de beurre pour obtenir une purée légère et savoureuse.
• Salade verte d'automne
  Agrémenter la salade avec de fines lamelles de radis noir, quelques carottes râpées et une vinaigrette à l'échalote.
• Curry doux de légumes du panier
  Faire revenir les légumes coupés en morceaux, ajouter du lait de coco et une cuillère de curry doux, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Galettes de pommes de terre et carottes
  Râper pommes de terre et carottes, mélanger avec un œuf, former des galettes puis les cuire à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.