Recettes avec des carottes

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08-04-09 - Carottes au gingembre et raisins secs

Pour agrémenter les carottes de votre 1er panier, voici une idée de recette simple, rapide et savoureuse !

Ingrédients : 

Des carottes, 1 centimètre de gingembre frais, 1 poignée de raisins secs, 2 gousses d'ail, 20 g de beurre ou margarine, 3 cuil à soupe de crème liquide, sel, poivre

Préparation :

Épluchez les carottes et le gingembre.

Taillez les carottes en petits dés et hachez finement le gingembre.

Versez les carottes et gingembre dans un poêle avec la margarine.

Ajoutez les 2 gousses d'ail écrasées et la poignée de raisins secs. Salez et poivrez.

Faites cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes. Les légumes doivent rester légèrement croquants.

Versez la crème liquide avant de servir et rectifiez l'assaisonnement.

Vous pouvez servir ces carottes avec du riz ou avec du quinoa.