Recettes avec de la citronnelle
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2024-09-13 - Poulet Grillé en Crapaudine à la Citronnelle (ajoutée par Nicolas)
3 tiges de citronnelle
40g de gingembre frais
3 gousses d’ail
2 c à s de sauce d’huitre
2 c à s de sauce de poisson
2 c à s de sauce Arome Maggi
1 c à c de sucre
½ c à c de sel
½ c à c de poivre
https://www.cuisine-libre.org/citronnelle
2024-09-13 - Poulet Grillé en Crapaudine à la Citronnelle (ajoutée par Nicolas)
Ingrédients :
1 poulet3 tiges de citronnelle
40g de gingembre frais
3 gousses d’ail
2 c à s de sauce d’huitre
2 c à s de sauce de poisson
2 c à s de sauce Arome Maggi
1 c à c de sucre
½ c à c de sel
½ c à c de poivre
Préparation :
Le poulet ayant mariné pendant une nuit, il prend les parfums de la citronnelle, du gingembre et de l’ail. Mais en plus il est légèrement caramélisé grâce au sucre. Le contraste obtenu rend sa chair très savoureuse.
Surveillez bien la cuisson en fonction de votre système de cuisson et de la taille du poulet. Accompagnez-le avec du riz gluant et des crudités : concombre, tomates cerise, salade. Bon appétit.
Auteur de la recette : Cooking with Morgane
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