Recettes avec des courgettes

Vous pouvez vous aussi nous envoyer vos meilleures recettes utilisant des ingrédients de vos paniers à chapobio@gmail.com avec le mot “recette” au singulier (important) dans l’objet et également, si vous le souhaitez, une photo.

https://www.cuisine-libre.org/courgette

05-07-09 - Gâteau Courgettes - Citron - Noix

Ingrédients :

220 gr de farine, 200 gr de sucre, 125 gr de noix , 1 sachet de levure, 4 œufs, 7 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 petites courgettes râpées, 1 zeste de citron

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer et fariner un moule à cake.

Mélanger ensemble les 4 premiers ingrédients et réserver. 

Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter l’huile, la courgette et le zeste de citron. 

Mélanger les contenus des 2 bols.

Cuire dans un moule à cake à 180°. 

Piquez le gâteau avec un lame. La lame doit ressortir sèche. Laisser tiédir un peu avant de démouler.

 

07-06-09 - Salade de courgettes jaunes crues au curry

Ingrédients : 

2 petites courgettes jaunes, 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

Préparation :

Lavez soigneusement les courgettes et coupez chaque extrémité.

Râpez les courgettes avec une grille à gros trous.

Parsemez avec le curry, sel, poivre, jus de citron et huile d'olive.

Remuez.

Réservez 1/2 h au frais pour que toutes les saveurs se mélangent.

Parsemez d'une poignée de graines de tournesol et dégustez.