Le champ libre

Sources : http://www.lechamplibre.info  -  https://www.facebook.com/plantelechamplibre/

Marie Wasson

Marie produit, cueille et transforme des plantes aromatiques et médicinales sur son exploitation « Le Champ Libre » située sur les hauteurs de Rontalon, dans les Coteaux du Lyonnais.

Après avoir fait l’école lyonnaise des plantes médicinales, et obtenu son BPREA (Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole), Marie s’est installée en 2013 pour cultiver des plantes aromatiques et médicinales. Elle est certifiée Agriculture Biologique depuis 2013 et Nature et Progrès depuis 2020.

Aujourd’hui, elle cultive sur une parcelle d’environ 3500m². Elle commercialise une cinquantaine de plantes différentes vendues seules, mélangées en tisane, ou en mélanges d’aromates.
45% de ses plantes sont issues de la cueillette sauvage, et le reste est cultivé sur son terrain (verveine, thym, origan, agastache, sarriette…). Elle cultive aussi quelques petits fruits rouges, essentiellement pour ses tisanes.

Le respect des plantes et de leur adaptation au milieu dans lequel elles poussent est une valeur importante pour Marie, qui travaille dans l’acceptation de ce que la nature lui offre chaque année. Elle travaille au rythme de ses plantes, en constante adaptation à ce qu’elle reçoit.
Elle souhaite conserver le mieux possible l’état naturel de la plante, et y apporte peu de transformation, et ce tout au long des étapes de culture, de cueillette et de séchage.
Les cueillettes se font manuellement, dans le respect de la plante et de manière raisonnée.

Elle possède un séchoir dans lequel elle y dépose les plantes sur des claies. Grâce au système de ventilation et de séchage (sans jamais dépasser les 36-38°C), les plantes peuvent sécher en quelques jours. Ceci permet de préserver la qualité, les couleurs et les saveurs de ses plantes.

Sa production est très diversifiée :

• Tisanes composées et simples,
• Aromates et condiments (sels aux herbes, mélanges d'herbes, herbes en poudres, pesto à l'ail de ours...)
• Gelées et confitures (sureau, églantine...)
  
• Soins du corps (baumes, baumes à lèvres, huiles de soin...)
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